台灣的橘子品種真是多到讓人眼花撩亂，每次去市場看到一堆橘子，都不知道該選哪一種才好。我自己就經常糾結，是買椪柑還是柳丁？其實每種台灣橘子品種都有它獨特的味道和特色，今天我就來好好聊聊這些品種，幫你弄個明白。
說到台灣橘子品種，你可能最先想到的就是椪柑，那種甜中帶點微酸的口感，真是讓人回味。但除了椪柑，還有柳丁、茂谷柑等等，每一種都有它的粉絲。我記得有一次在台南的果園裡，農夫跟我介紹了好幾種橘子，我才發現原來台灣的橘子品種這麼豐富。
台灣常見橘子品種介紹
台灣的橘子品種主要可以分為幾大類，每種都有其獨特的生長環境和風味。先從最常見的開始說起吧。
椪柑：台灣橘子的代表
椪柑可以說是台灣橘子品種中最具代表性的一種，產季主要在秋冬之間，大約從11月到隔年2月。它的外皮比較鬆軟，容易剝開，果肉多汁，甜度適中，帶點淡淡的酸味，吃起來不會太膩。我個人很喜歡椪柑，尤其是那種剛剛採收下來的，香氣特別濃。
不過椪柑也有個小缺點，就是保存時間不長，放久了容易變乾。所以買回家最好快點吃完。產地方面，台中東勢、苗栗大湖這些地方都是椪柑的主要產區，那裡的氣候適合椪柑生長，果實品質通常不錯。
柳丁：酸甜適中的好選擇
柳丁是另一種很受歡迎的台灣橘子品種，產季比椪柑稍晚，從12月到隔年3月。柳丁的果肉比較緊實，汁多味甜，酸度較低，適合怕酸的人。我經常買柳丁來榨汁，因為它的出汁率很高，一杯下去滿滿的維他命C。
柳丁的產地以雲林古坑、台南東山為主，那裡的土壤和氣候讓柳丁長得特別好。但要注意，有些柳丁可能因為天氣關係偏酸，挑選時可以輕輕按壓，如果外皮有彈性，通常比較甜。
其他台灣橘子品種：茂谷柑、桶柑等
除了椪柑和柳丁，台灣還有一些較少見的橘子品種，比如茂谷柑。茂谷柑的產季在1月到3月，外皮光滑，果肉細緻，甜度高，幾乎沒什麼酸味，我覺得它很適合當禮物送人，因為外觀漂亮又好吃。
桶柑則是另一種，產季較短，約在1月到2月，果實較小，但風味濃郁。這些台灣橘子品種各有千秋，下次去市場可以多試試看。
台灣橘子品種比較表
為了讓你更清楚各種台灣橘子品種的差異，我整理了一個簡單的表格，比較它們的主要特點。
| 品種名稱 | 產季 | 甜度 | 酸度 | 主要產地 |
|---|
| 椪柑 | 11月-2月 | 中高 | 中等 | 台中東勢、苗栗大湖 |
| 柳丁 | 12月-3月 | 高 | 低 | 雲林古坑、台南東山 |
| 茂谷柑 | 1月-3月 | 很高 | 很低 | 南投埔里、台中后里 |
| 桶柑 | 1月-2月 | 中 | 中高 | 新竹峨眉、苗栗公館 |
從表格可以看出，每種台灣橘子品種的產季和風味都不同，你可以根據自己喜歡的口味來選擇。我個人偏愛椪柑，因為它的酸甜平衡做得很好，但如果你喜歡甜一點的，茂谷柑可能更合適。
台灣橘子主要產地分布
台灣的橘子品種分布很廣，幾乎全台都有種植，但某些地區因為氣候和土壤條件，特別適合特定品種。例如，台中東勢的椪柑就很有名，那裡的丘陵地形讓橘子長得又大又甜。
雲林古坑的柳丁也是招牌，我去年去那裡玩，順便買了幾斤，果然名不虛傳。南投埔里則以茂谷柑聞名，氣候涼爽，果實品質穩定。這些產地的橘子，通常可以直接在當地農市買到，價格也實惠。
不過，不是每個產地的橘子都一樣好，有時候天氣異常，會影響收成。像我曾經在非產季買過柳丁，結果酸得要命，後來學乖了，一定要跟著產季走。
如何挑選好吃的橘子
挑選橘子其實有點學問，不是隨便拿一顆就好。以下是我自己總結的幾個小技巧，分享給你：
- 看外觀：選擇外皮顏色均勻、沒有斑點的橘子。如果外皮有光澤，通常比較新鮮。
- 摸手感：輕輕按壓，感覺有彈性的橘子，表示果肉飽滿。太硬或太軟都可能不好。
- 聞香氣：靠近聞一下，有淡淡柑橘香味的橘子，通常熟度剛好。
- 掂重量：同樣大小的橘子，重量較重的，汁水可能更多。
這些方法對我來說蠻有用的，尤其是買椪柑時，我總會多聞幾下。但也要注意，有些橘子品種本來就比較輕，比如桶柑，所以不能一概而論。
常見問題解答
問：台灣橘子品種中，哪一種最甜？
答：一般來說，茂谷柑的甜度最高，幾乎沒有酸味，適合喜歡甜食的人。但甜度也會因產地和季節變化，建議多試幾種。
問：橘子該怎麼保存才不會壞？
答：橘子最好放在陰涼通風處，不要曬到太陽。如果想放久一點，可以放冰箱冷藏，但不要超過一週，否則口感會變差。
問：台灣橘子品種的產季是什麼時候？
答：產季因品種而異，椪柑多在秋冬，柳丁在冬季到初春。整體來說，台灣橘子的盛產期是11月到3月，這時的橘子最新鮮。
這些問題都是我自己常被問到的，希望對你有幫助。台灣橘子品種真的很多元，多了解一點，買起來就更得心應手。
最後分享一個小故事：去年冬天，我在苗栗大湖買了一箱椪柑，結果放太久，有些變乾了，讓我學到教訓——橘子還是新鮮吃最好。所以現在我都少量購買，隨買隨吃。
總之，台灣橘子品種豐富多彩，從日常食用到送禮都很合適。下次你去市場，不妨多留意這些品種，找到你最愛的那一味。