夏天一到，水果攤上總堆滿黃澄澄的芒果，香氣撲鼻，讓人忍不住想買幾顆回家。但你有沒有想過，芒果品種有幾種呢？說實話，我以前也以為芒果就那幾樣，直到去年去了一趟台南的芒果園，才發現自己真是井底之蛙。農場主人笑著說：「全球的芒果品種多到數不清，光台灣常見的就有十幾種！」這下我可好奇了，決定好好研究一下。
芒果品種有幾種這個問題，答案其實很複雜。全球範圍內，芒果品種至少有500種以上，有些專家甚至估計超過1000種。這還只是保守數字，因為新品種不斷被培育出來。但別擔心，我們平常在市場上看到的，大多只是其中一小部分。台灣因地處亞熱帶，適合芒果生長，常見的品種約有10到15種，像是愛文、金煌、土芒果等，這些都是我們的老朋友了。
為什麼要了解芒果品種有幾種？因為不同品種的口感、甜度、用途都差很大。選錯了，可能浪費錢又吃不到好味道。我曾經買過一顆外表漂亮的芒果，結果切開後纖維粗得像吃草，真是教訓深刻。所以，這篇文章就來帶大家深入探索芒果品種的世界，分享一些實用知識和個人經驗。
全球芒果品種總數：從起源談起
芒果原產於印度和東南亞，已有4000多年歷史。隨著貿易和移民，芒果傳播到世界各地，適應不同環境後，衍生出無數品種。根據國際農業組織的資料，全球芒果品種數量難以精確統計，但主流觀點認為在500到1000種之間。這個數字會變動，因為各國都在研發新品種，比如抗病性強或甜度更高的類型。
有趣的是，很多品種只在特定地區流行。例如，印度的阿方索芒果（Alphonso）被譽為「芒果之王」，但台灣很少見。反之，台灣的愛文芒果在國際上也很受歡迎。這說明了芒果品種有幾種，其實取決於你在哪裡問。對我來說，這就像收集邮票，每個地方都有獨特的寶藏。
不過，大多數品種商業化程度不高，我們能買到的多是經過市場篩選的。這也難怪很多人一輩子只吃過幾種芒果。下次如果有人問你芒果品種有幾種，你可以大方說：全球上百種，但常見的也就幾十種啦！
台灣常見芒果品種介紹
在台灣，芒果是夏季水果的主角，從南到北都有種植。主要產地包括台南、屏東、高雄等地。台灣的芒果品種有幾種？常見的約12到15種，以下介紹幾種最具代表性的。
愛文芒果
愛文芒果可以說是台灣的國民芒果，產季在6到8月。它的外皮呈紅色，果肉橙黃，甜度高達18度以上，香氣濃郁。我個人超愛直接吃，但價格有時偏貴，一顆可能要上百元。不過，它的纖維細緻，入口即化，值得一試。缺點是保存期短，買回家最好快點吃完。
金煌芒果
金煌芒果體型大，一顆可能重達1公斤以上。果皮金黃，果肉厚實，纖維少，甜度中等，約15度左右。適合做芒果冰或沙拉，因為切塊後不易出水。但我覺得它香氣不如愛文，有時吃多了會膩。產季在7到9月，價格相對親民。
土芒果
土芒果是台灣本土品種，個頭小，果皮綠中帶黃。風味獨特，酸甜平衡，纖維稍多，適合加工成芒果青或蜜餞。老一輩的人特別喜歡，說它有古早味。產季較早，約5到7月。我試過用它做芒果冰，酸味讓整體更清爽。
除了這些，還有凱特芒果（產季晚，甜度低）、海頓芒果（進口品種，果肉硬）等。下面用表格快速比較常見品種：
| 品種 | 產季 | 特點 | 甜度（約） | 適合用途 |
|---|
| 愛文芒果 | 6-8月 | 紅皮、香濃、纖維細 | 18度以上 | 直接食用、果汁 |
| 金煌芒果 | 7-9月 | 大果、少纖維、果肉厚 | 15度 | 沙拉、甜點 |
| 土芒果 | 5-7月 | 小果、酸甜、纖維多 | 12度 | 加工、蜜餞 |
| 凱特芒果 | 8-10月 | 晚熟、果肉軟 | 10度 | 烹飪、醬料 |
看到這麼多品種，你是不是也眼花撩亂？其實，芒果品種有幾種不是重點，關鍵是找到你喜歡的。我建議每種都試試，畢竟口味很主觀。
如何根據需求選擇芒果品種
選擇芒果時，不能光看外表。要考慮用途、季節和個人喜好。如果你像我一樣愛吃甜的，就選愛文；如果想做料理，土芒果的酸味可能更合適。我有次用金煌芒果做蛋糕，結果太甜，差點失敗。所以學乖了，現在買之前都會問清楚。
產季也很重要。台灣芒果主要集中在5到10月，但不同品種時間錯開。早春可以找土芒果，盛夏選愛文，秋天還有凱特芒果。這樣一年四季都能吃到新鮮貨。價格方面，愛文通常最貴，土芒果最便宜，但品質波動大，最好挑信譽好的攤商。
還有，芒果品種有幾種會影響保存方式。甜度高的容易過熟，要放冰箱；纖維多的則耐放一點。總之，多試多比較，慢慢就會成為專家。
芒果的營養與健康益處
芒果不僅好吃，營養價值也高。它富含維生素C、A和纖維，有助抗氧化和消化。但不同品種營養差異不大，主要看成熟度。甜度高的芒果熱量稍高，減肥的人要節制。我曾經一天吃三顆芒果，結果血糖有點高，醫生提醒我要適量。
另外，有些人對芒果皮過敏，接觸後可能皮膚癢。建議削皮時戴手套，或選已處理好的產品。總的來說，芒果是健康選擇，但萬事過猶不及。
常見問題解答
問：芒果品種有幾種？最推薦哪種給新手？
答：全球有數百種芒果品種，台灣常見的十幾種。新手可以從愛文芒果開始，甜度高、失敗率低。
問：芒果品種有幾種是台灣特有的？
答：台灣特有品種包括土芒果和一些改良種，如台農一號。這些品種適應本地氣候，風味獨特。
問：如何判斷芒果是否成熟？
答：聞起來有香氣、輕按果實略有彈性就是熟了。不同品種顏色不同，別只看外表。
這些問題都是我常被問到的，希望對你有幫助。
最後分享一個小故事：去年夏天，我帶家人去台南玉井的芒果園採果。園主熱情介紹各種芒果品種有幾種，還讓我們試吃。孩子們最愛金煌芒果，因為大顆吃起來過癮。但我個人偏愛愛文的香氣。那次經驗讓我更珍惜台灣的農產品。如果你有機會，不妨也去產地走走，親身體驗芒果的魅力。
總之，芒果品種有幾種這個問題，答案豐富又多樣。從全球到本地，每個品種都有故事。希望這篇文章讓你下次買芒果時更有信心。記住，多吃多試，享受水果的樂趣！