俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方！」這說明呀，從我們的前輩的人們有意識到，蘿蔔對人體的各種好處，蘿蔔水分充足，口味清甜，適合各個年齡段的人吃，並且蘿蔔的價格便宜，大家都能夠吃得起，所以蘿蔔在蔬果類目裡面，還是非常受歡迎的！蘿蔔的吃法很多，可以做成很多不同的美食，但大多數人喜歡燉著吃，而我喜歡做成美味的萝卜糕，這蘿蔔糕不但可以當零食，還能當早餐，非常的不錯！這期的美食教程呢，天健美食坊，就準備給大家分享一下【蘿蔔糕】的家庭做法，喜歡吃蘿蔔糕的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：蘿蔔1根，臘腸3根，幹香菇6個，粘米粉250克，澱粉30克，食鹽2茶匙
第一步：
先將香菇放到湯碗裡面，放入6個香菇，用水泡軟備用！接著將蘿蔔清洗乾淨，然後用刮皮刀，將蘿蔔去皮，再切成片，然後切成細絲，裝盆備用。等香菇泡軟之後，清洗乾淨，然後切碎，裝盆備用，接著把臘腸先切條，再切成碎粒，跟香菇放一起備用！接著把250克粘米粉和30克澱粉，一起放入湯盆，再加入200毫升的清水，攪拌成稀稠的米糊備用！
第二步：
起鍋加油燒熱，然後將香菇和臘腸碎，一起放入鍋中，小火炒香，炒香後，將蘿蔔絲放入鍋中，大火翻炒均勻，然後加入2茶匙食鹽，再翻炒均勻，撒入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘，將水分燜幹！
第三步：
等鍋裡的水分基本燜干時，揭蓋，翻炒幾下，然後盛出到湯盆裡面，再將調好的米糊，倒入湯盆，用筷子攪拌均勻，然後轉移到一個比較大的托盤裡面，用木鏟鋪平！
第四步：
起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將托盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，將蘿蔔糕蒸熟！
第五步：
等蘿蔔糕蒸熟後，關火出鍋，然後端出來放涼至不燙手，然後用小刀將蒸好的蘿蔔糕，切分成均勻大小的小方塊！
第六步：
蘿蔔糕切好之後可以直接吃了，為了讓它更美味更香呢，天健還建議大家再煎一下，準備電餅鐺刷油加熱，然後將蘿蔔糕放入電餅鐺，煎至兩面焦黃，即可出鍋！
這樣一道簡單美味，好吃又饞人的【蘿蔔糕】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【蘿蔔糕】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
參考資料
- 經典蘿蔔糕食譜圖解教學
- 港式蘿蔔糕的傳統工藝與現代改良
- 蘿蔔糕的歷史淵源與文化意義
- 精選台灣在地蘿蔔品種指南
- 年節糕點的保存與復熱技巧